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NPO法人 お金で学ぶさんすう®

~お金のバリアフリーをデザインします~

高知大学教育学部付属特別支援学校

コンロの火

授業内容ご紹介 ~初めての調理実習~

一番初めの家庭科では、 安全に包丁を扱うこと、 安全に火をつけ、消すことができることがポイントとなります。   安全は何よりも大事! 繰り返し繰り返し、学習していきます。 家庭科は「豊かな人 ...

キムチ肉じゃが調理中

生活力の判断基準

お金で学ぶさんすうでは、 働くこと、暮らすこと、両方の観点を大切にしています。   昨日の仲田の「働く幸せ」という投稿は、 働く事からの観点でした。 今回は暮らすことの観点をお伝えします。 ...

レシピの解説写真

一般レシピのあいまいな表現を分かりやすくするには?

「きつね色」、「しんなり」など、 市販の料理本やネットレシピの表現は 特別支援の児童生徒には分かりづらいです。   安岡先生の使用されているレシピは それらのあいまいさを廃除し、 生徒さんに ...

袋麺の画像

成功体験を積みながら調理の基礎スキルを身に付けるには

今回は調理の基礎スキルの獲得です。 最初はインスタント食品を使用されるそうです。   袋麺に少し野菜やお肉を炒めて加えるだけでも全然違います!! 栄養の基礎も学べます。 失敗しにくいですし、 ...

将来を考えるイラスト

自分の人生とリアルに向き合う授業

キャッシュフロー表を使った授業のご報告をいただきました。 先日から調理の授業実践でご登場いただいている、 高知大学教育学部付属特別支援学校の安岡知美先生です。   お盆にお金で学ぶさんすうが ...

家庭科通信の写真

②知的障害のある高校生が1人で調理できるための授業(高知大学教育学部付属特別支援学校/安岡知美先生のご実践)

調理力向上には、ご家庭の協力が欠かせません。   そのために安岡先生は「マイクッキング」という家庭科通信を発行して 授業の内容や生徒の様子を保護者に伝えてらっしゃいます。 教科として発行され ...

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